Este es el área de servicios de un hospital en donde básicamente debe de tener las siguientes áreas: cocina con comedor, almacén general, núcleo de baños y vestidores de personal, caseta de control de acceso de personal.
La cocina debe de dividirse por zonas y estas deben de estar distribuidas de acuerdo a los procesos de preparación de los alimentos y aseo, en las que se encuentran: patio de maniobras, almacén, preparación previa, zona de cocción, autoclave, lavado de loza, lavado de ollas, guarda, oficina del chef, comedor con barra para autoservicio.
En almacén general debe de tener un control para tener registrado todo el material de entrada y salida del mismo.
Los núcleos de baños para personal deben de estar separados el área de mujeres con el de hombres, cada módulo debe de tener sanitarios con número de muebles de acuerdo al reglamento de construcción, zona de regaderas, lockers con área de vestidores.
En la zona de control de acceso de personal deben de estar las tarjetas de asistencia, jefe de personal y secretaria y en un espacio anexo deben de estar el área de cajas blindadas, caseta de control con sanitario.
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